Нэмы фьюжн - рецепт

Нэмы фьюжн /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(22.09.15)

Просмотрели рецепт 43
(голосов: 1)
Как приготовить Нэмы фьюжн - рецепт с фото


Ингредиенты:




фарш говяжий - 400 г
соль морская - 40 г
перец красный жгучий - 1 шт
гарам масала - 40 г
в фарш
грибы - 150 г
древесные, черные - муэр. Вес указан для уже вымоченных грибов
морковь крупная - 1 шт
лук красный - 1 шт
лук зеленый - 0.5 шт
половина пучка
креветки замороженые - 300 г
рисовая бумага - 15 шт
Примерно 15 листов, где-то треть пачки
масло растительное - 120 мл


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> вьетнамских блинчиков немов с начинкой: шаг 1


1

Разогреваем в сковородке чуть-чуть масла, прибавляем фарш, нарезанный кружками перец, подсаливаем и заправляем гарам масала.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> вьетнамских блинчиков немов с начинкой: шаг 2


2

Когда фарш готов, прибавляем: порезанные тонкими ленточками грибочки (сушеные грибочки нужно размочить в водичке часа 3), натертую на терке крупной морковка, лучок, нарезанный соломкой, крошечно нарезанный зеленый лучок, очищенные креветки. Слегка досаливаем. Размешиваем и получаем начинку для блинчиков.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> вьетнамских блинчиков немов с начинкой: шаг 3


3

Сфотать не удалось – вокруг меня носилось с бубнами и воплями мое оголодавшее семейство. Поэтому описываю процесс производства блинчиков: смачиваем доску водичкой (тепленькой, слегка), берем лист рисовой бумаги, выкладываем на влажную доску и еще смачиваем водичкой поверх (мочить нужно немного, дабы,для того что бы лист стал слегка гибким, однако не целиком мягким). Складываем начинку и заворачиваем в трубочку, подворачивая бока. В толстостенной сковородке подогреваем маслице (почти как для фритюра). Выкладываем в кипящее маслице блинчики. Я обычно кладу их по одному, дабы,для того что бы не слипались, по мере их заворачивания, так дабы,для того что бы в сковородке одновременно находились по два блинчика. Слишком быстренько прожариваем каждый блинчик с обеих сторонок. Они обязаны выйти хрустящими.



Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> вьетнамских блинчиков немов с начинкой: шаг 4


4

Мы лопали с вьетнамским соучом chin-su, однако классический соус делается так: рыбный соус + водичка один к одному, лимонный сок либо лайма и чеснок по вкусу.


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.