» » » Тунец Полный штиль

  Тунец Полный штиль - рецепт

Тунец Полный штиль /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(25.12.17)

Просмотры 20

Тунец Полный штиль


  • Тунец свежий (красный, филе) — 500 г
  • чеснок4 зуб.
  • Винцо белое сухое150 миллилитров
  • Лучок репчатый1 штук
  • Томат1 штук
  • Маслице оливковое6 ст. л.
  • Базилик свежий (1 веточка)
  • Соль (морская крупная)
  • черный перец (свежемолотый)
  • Зелень (укроп, петрушка и т.д.)


Рецепт "Тунец "Полный штиль""
Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Три из четырёх зубчиков чеснока разрезаем тонкими дольками. Крошим базилик.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В каждом куске тунца делаем надрезы с обеих сторонок, протыкая мякоть ножом.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Нашпиговываем сделанные отверстия чесночком и базиликом. Рыбу трем морской солью и чёрным перцем.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Обливаем куски рыбы лимонным соком и оставляем помариноваться минуток на 10.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В кастрюле подогреваем оливковое маслице, кладём тунец и равномерно прожариваем куски. Когда на рыбе образуется золотистая корочка (минуток через 5-7), выливаем в кастрюльку белое вином и тушим на среднем пламени. Когда винцо почти целиком испарится, снимаем рыбу из кастрюли и временно откладываем в миску,, накрыв крышечкой, чтоб не остыла.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Тем временем разрезаем лучок "квадратиками" и давим остальную дольку чеснока. Перекладываем лучок с чесночком в кастрюльку с остальным от рыбы маслицем и слегка прожариваем.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Нарезаем пополам томат и трем его на тёрке (кожуру выкидываем). Помидорное пюре прибавляем в кастрюльку к луку и чесноку.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
через минуту туда же раскладываем рыбу, накрываем кастрюльку крышечкой и тушим тунца до готовности на среднем пламени. Данное займёт еще минуток 15.

Тунец "Полный штиль" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Приготовленную рыбу раскладываем на блюдо и поливаем соусом, в котором она тушилась. Присыпаем зеленью и прибавляем гарнир по вкусу. В данном случае - кускус и маслины. Приятного аппетита!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: