» » » Салат с кебабами из лосося в стружке тунца

  Салат с кебабами из лосося в стружке тунца - рецепт

Салат с кебабами из лосося в стружке тунца /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(01.06.16)

Просмотры 14

Салат с кебабами из лосося в стружке тунца



Продукты
Лосось - 100 г
Сыр фетакса - 10 г
Стружка тунца - 15 г.
Лист салата - 50 г
Черри томат - 2 шт.
Батон - 2 ломтика
Для соуса "Цезарь":
Майонез - 50 г
Сливки 33% - 50 г
Чеснок - 1 зубок
Пармезан - 10 г
Сельдь с/с - 10 г
Каперсы - 4 почки


1. Начнём с гренок. Я вырезал из с батона специальной формочкой. Отправил в духовку на 25 минуток при 100 градусах.


Дальше сбрызгиваем их маслицем, в котором измельчили блендером зубок чеснока, подсаливаем, перчим, посыпаем красной паприкой.


2. Сейчас кебабы. Лосося я не стал молоть в фарш, а просто измельчил ножом, добавил крошечно рубленный укроп, сыр, перец свежемолотый . И растираем массу вилкой.


Разделяем массу на три части, лепим кебабы, обваливаем в стружке тунца, запекаем в духовке 10 минуток при 180 градусах.


3. Соус "Цезарь". Как вы знаете, сей соус по сути - домашний майонез. И когда вы "Фикаете" от слова "майонез" в салате и идете в кафе есть "Цезарь", знайте - Вы едите Майонез. Причем жирнее покупного. Я предлагаю лёгкий вариант.


Возьмём сразу обычный майонез, с низкой жирностью. Вымешиваем все ингредиенты: и пробиваем блендером. Всё, соус готов)


Сливки слишком сильно облегчают вкус соуса. Сельдью мы заменяем анчоусы. Тоже можно применить кильку, хамсу, консервированного тунца. Из указанного количества продуктов для соуса получается приблизительно на три порции салатика.


4. Сейчас собираем салатик. На листочки салатика складываем кебабы, вокруг кладём сухарики и черри, слайсы пармезана, долька лимона, поливаем соусом.


Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: