» » » Щука, запеченная под сметанным соусом
 

Щука, запеченная под сметанным соусом - рецепт

Щука, запеченная под сметанным соусом /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Блюда из рыбы
/
(26.12.15)

Просмотрели рецепт 10
(голосов: 1)
Как приготовить Щука, запеченная под сметанным соусом - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Щука - 0,75 кг
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное - 50 г
Яйца отварные - 1 шт.
Сыр - 20-30 г
Масло сливочное - 40 г
Картофель - 300-400 г
Сметана - 400 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки


Подготовить продукты для приготовления щуки под соусом.




Как испечь щуку в сметанном соусе:



Разделить филе (получится приблизительно 400 г).




Нашинковать порционными кусками.




Порционные кусочки, нарезанные от филе рыбы, присыпать солью, перцем.




Запанировать в муке.



На сковородке нагреть растительное маслице. Рыбу жарить на растительном маслице на среднем пламени. В сперва 3 минутки с одной сторонки, а затем еще 3 минутки с отдельной сторонки.




Картошка сварить в мундире. Для этого его надо промыть, облить водичкой и варить 30 минуток. Потом картошка сварить, почистить и нашинковать кусочками.




Растереть сыр.




Приготовить сметанный соус для щуки. Для этого перемешать сметанку с солью и перцем.




На сковородку либо блюдо влить чуть-чуть сметанного соуса.




Разложить поджаренную рыбу, а вокруг разместить кусочки обжаренного либо вареного картошке, не накрывая рыбы.



Яйцо нашинковать. На рыбу разложить кусочки вареного яйца.




Все облить сметанным соусом, присыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслицем и запекать щуку под соусом в жарочном шкафу 10-15 минуток.




Зелень нашинковать.




Перед подачей емкость с готовой щукой, запеченной под сметанным соусом, определить на плиту, доводить до клокотания и присыпать зеленью.

Так же можно приготовить треску, судака, сома, налима, осетровых рыб.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.