» » » "Пастрома" из индейки медовая с начинкой
 

"Пастрома" из индейки медовая с начинкой - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
/
(26.11.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - рецепт с фото



Продукты
Филе индейки (грудка) - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 3 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Для глазури:
Мед - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Грецкий орех (измельченный) - 3 шт.
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Для начинки:
Морковь - 2 шт.
Пекинская капуста - 6-7 листиков


способ приготовления: "пастрому" из индейки:



Грудку индейки рассекать, дабы,для того что бы вышел плоский цельный кусочек, слегка отбить.

Совместить все компоненты маринада, перемешать. Замочить в маринаде филе индейки. Снять в холод на 24 часа.

По истечении времени вынуть мяско и подсушить бумажными полотенцами.




Приготовить глазурь. Замочить мяско и морковка, очищенную и порезанную крупными палочками. Оставить в холоде еще на 12-24 часа.




Мяско расправить, разложить на него листочки пекинской капусты,




Потом морковка.




Скрутить мяско рулетом, связать шпагатом для рулета.

Разложить в формочку, застеленную фольгой (тогда не придется с трудом отмывать формочку).



Запекать мясной рулетик из индейки в духовке при 180-200 градусах 60-90 минуток. Время от времени поливаем оставшейся глазурью и разворачиваем.




Даем рулету охладится, нарезаем на кусочки.




Можно подавать на стол "пастрому" из индейки в горячем виде с образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.