» » » Паштет из говяжьей печени
 

Паштет из говяжьей печени - рецепт

Паштет из говяжьей печени /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(29.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Паштет из говяжьей печени - рецепт с фото



Продукты (на 6 порций)
Печень говяжья - 200 г
Шпик копченый или свежий - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Петрушка (корень) - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец - 1 щепотка (по вкусу)
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)
Вино белое сухое - 0,5 стакана
Сок лимонный - 1 ч. ложка (по вкусу)

Шпик можно не пропускать через мясорубку, тогда его добавляют, нарезав на маленькие кубики.


Продукты для паштета из говяжьей печени перед вами.




способ приготовления: паштет из говяжьей печени:



Печень промыть, осушить, почистить от пленки.




Очищенную печень рассекать на 4 куска.




А шпик — на маленькие куски.




Почистить, промыть и нашинковать лучок.



Почистить, промыть и нашинковать ломтиками либо соломкой морковка и корень петрушки.




Разложить в казанок печень и шпик.




Прибавить ароматические коренья, соль, перец, гвоздику, лист лавровый и чуть-чуть водички (в пределах 1 ст.). Определить казанок на пламя, доводить до клокотания. Все тушить до мягкости в умеренным количестве водички на самом слабом пламени под крышечкой (30-40 минуток).




Отвар вылить, процедить. Остудить. Остывшую массу совместно со шпиком размельчить в блендере либо пропустить 3 раза через мясорубку.




Подлить винцо, сок лимона, прибавить по вкусу сахарок, чуть-чуть погреть, прибавив процеженную из-под тушения жидкость (в пределах 50 миллилитров).




Взять маслице комнатной t (мягкое). Вспушить сливочное маслице.




В остывшую массу замешать взбитое маслице.

Паштет из говяжьей печени готов! Остудить.




Паштет из говяжьей печени можно подавать на стол. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.