Салат "Морской бриз" - рецепт

Салат
Распечатать рецепт

Loading...
/
(29.11.15)

Просмотрели рецепт 6
(голосов: 1)
Как приготовить Салат "Морской бриз" - рецепт с фото



Продукты
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Китайская капуста - 300 гр.
Яйца отварные (белки, желтки ушли в соус) - 3 шт.
Креветки отварные - 200 гр.
Мидии в рассоле - маленькая баночка
Лук зеленый - половинка небольшого пучка

Заправка:
Сыр с голубой плесенью (любой) - 50 гр.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Желтки трех яиц, сваренных всмятку.

Не претендую на истинность названия. В инете есть и другие бризы, однако как мне его свекровь презентовала, так и называем :-) Состав салатика «Морской бриз» не является каким-то строгим списком. Однако в нем не обойтись без салатных листиков любого вида, морепродуктов, томатов и яиц. В сей раз у меня было:



Томат - 1 штук.


Огурчик - 1 штук.


Китайская капуста - 300 грамм.


Яйца отварные (белки, желтки ушли в соус) - 3 штук.


Креветки отварные - 200 грамм.


Мидии в рассоле - маленькая баночка


Лучок зеленый - половинка умеренного пучка



Отлично сюда вписывается перец Болгарский, лучок репчатый, а еще лучше красный, кальмары, осминожки, оливки-маслинки. Обычно я заправляю салатик «Морской бриз» смесью оливковое маслице + сок лимона + молотый перец черный. Выходит слишком легкий, приятный салатик, который всегда нравится.



Однако сегодня ради эксперимента приготовила такой вариант заправки:



Сыр с голубой плесенью (любой) - 50 грамм.


Оливковое маслице - 2 ст. ложки


Желтки трех яиц, сваренных всмятку.



Соус вышел отличный! Его можно просто к морепродуктам и овощам подавать на стол. Не перчите и не солите! Сыр с плесенью обладает слишком ярким вкусом и без этого. Взамен масла оливкового можно прибавить майонез либо сметанку. В салатик с такой заправкой я не добавляла оливки, показалось, что они со вкусом сыра вряд ли подружатся. Однако попробовать можно, ежели хотите :-)



Получилось вкусно! Пикантно, достаточно посолено даже без соли. Интересно, одним словом!



Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.