Главная > Блюда из фарша > Жареные фрикадельки из говядины

Жареные фрикадельки из говядины


15-08-2017, 08:31. Разместил: russianfood

способ приготовления: жареные фрикадельки из говядины:



Лучок почистить, промыть и крошечно нашинковать.




На сковородке нагреть сливочное маслице. Прожарить лучок на среднем пламени, размешивая, до золотистого цвета. Охладить.




К фаршу прибавить соль, перец, 1 яйцо. Смешать.




Прибавить остывший жареный лучок и снова смешать.




Из подготовленной массы скатать шарики, величиной с орех.



В миску насыпать муку. Тщательно обвалять в муке мясные шарики.



В другой миске вспушить яйцо.

По пару шт укладывать в яйцо обсыпанные мукой фрикадельки.




В другую миску насыпать сухари панировочные. Обвалять фрикадельки.




Подготовленные фрикадельки из говядины разложить на разделочную доску и оставить на 10-15 минуток.




В казане либо отдельной посуде умеренного диаметра нагреть растительное маслице. Укладывать в маслице фрикадельки в один ряд. Поджаривать фрикадельки из говядины на среднем пламени 10 минуток, маслице должно целиком покрывать фрикадельки.




Вынуть фрикадельки и дать стечь маслу.



Подавать на стол жареные фрикадельки из говядины с нейтральным гарниром, например c отварным рисом либо картофельным пюре.



Вернуться назад