» » » Мясной рулет с зеленым луком и петрушкой
 

Мясной рулет с зеленым луком и петрушкой - рецепт

Мясной рулет с зеленым луком и петрушкой /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(17.12.15)

Просмотрели рецепт 22
(голосов: 1)
Как приготовить Мясной рулет с зеленым луком и петрушкой - рецепт с фото



Продукты (на 8 порций)
Масло растительное – 1 ст. л. и 1 ч. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный – 1 стакан
Фарш говяжий – 350 г
Телятина молотая – 220 г
Фарш свиной – 220 г
Паприка (венгерская) – 1 ч. л.
Соль, перец черный молотый
Яйца – 3 шт.
Сухари панировочные – 1,5 стакана
Лук зеленый, нарезанный – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Зелень петрушки нарезанная – ¾ стакана
Кетчуп – 2/3 стакана
Эстрагон свежий, нарезанная зелень – 1/3 стакана
Тимьян свежий, нарезанный – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубка

Нагрейте духовку до 175 град.. Покройте противень пергаментом.


Нагрейте 1 ст. л. масла на сковородке. Прожарьте лучок на среднем пламени, размешивая, до мягкости, в течение 3-5 минуток. Поставьте на миску.


Размешайте фарш. Прибавьте остывший лучок, паприку, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. перца. хорошо размешайте. Прибавьте остальные ингредиенты: (кроме 1 ч. л. масла растительного). Размешайте ручками либо ложечкой до однородности.


Вытрите сковородку и нагрейте в ней 1 ч. л. масла на среднем пламени. Разложите на сковородку четверть фарша. Прожарьте мяско по 1 минуте с каждой сторонки. чуть-чуть остудите и попробуйте. Ежели фарш очень мокрый, чтоб удерживать формочку, прибавьте еще сухарей (до 0,5 ст.). Ежели фарш сухой, прибавьте еще одно яйцо. Ежели надо, посолите и поперчите дополнительно. Повторите те же действия с тремя оставшимися четвертями фарша, получив желаемый вкус и консистенцию мясного фарша.


Разложите фарш в формочку для испекания хлеба (можно создать «батон» ручками на противне), поместите на противень и запекайте в духовке в пределах 1 часа. Мясной рулетик обязын быть плотным (темп. внутри мяса – 70-72 градуса). Приготовленный мясной хлеб оставьте на 15-20 минуток, нашинкуйте и подавайте к столу с макаронами орцо (в виде риса), с картофельным пюре либо зеленью. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.