» » » Пицца с кебабами
 

Пицца с кебабами - рецепт

Пицца с кебабами /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(04.12.15)

Просмотрели рецепт 8
(голосов: 1)
Как приготовить Пицца с кебабами - рецепт с фото



Продукты
Для теста:
Мука - 200 г
Вода - 100 г
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло оливковое - 15 г + для смазывания бортика пиццы
Для соуса:
Помидор - 60 г
Лук - 30 г
Чеснок - 1 зуб.
Орегано сух. - 1 ч.л.
Соль
Перец
Сахар
Для начинки:
Фарш св/гов - 100 г
Лук репчатый - 30 г
Черри - 25 г
Сыр сулугуни - 100 г
Оливки зелёные - 4 шт.

1. Сделаем соус для пиццы. Томат ошпариваем, вынимаем кожицу, разрезаем кубиком. Лучок измельчаем ножом и жарим на смеси растительного и сливочного масел. Прибавляем измельченный чеснок и всыпаем помидоры. Подсаливаем, перчим, чуть-чуть сахара, всыпаем орегано, можно прибавить чуть-чуть томат-пасты и водички - и соус готов.


2. В фарш я добавил рубленый лучок, соль, перец, кориандр, сухой чеснок. Сформовал их через горлышко пластиковой бутылки и обжарил в течении 30 секунд на максимальном пламени.


3. Для теста смешиваете две части муки с одной частью водички. Добавьте маслице, соль, дрожжи, сахарок, перемешиваете ложечкой - и у вас обязана получится жидкая масса, даже тестом не назовёшь. Накрываете чашку с тестом пищевой пленкой и оставляете в тепле на часа 2,5. Спустя данное время тесто увеличится в размерах и накроется пузырьками.


4. Переставляем тесто на рабочую поверхность с большим количеством муки, посыпаем тесто поверх мукой и вмешиваем муку в тесто, подгибая окраины в центр. Муки тесту давайте столько, сколько оно возьмет, для того, дабы,для того что бы его можно было взять в руки для дальнейшей работы, и не больше.


5. Тесто я растянул ручками, на пергаменте, присыпанном мукой. Растягивайте тесто всегда на бумаге и на той поверхности, с которой вы будете перетаскивать тесто в духовку. Нельзя печь пиццу на том противне, на котором раскатываете тесто, ибо он не успеет нагреться в духовке, и дно пиццы не получит корки. Я выпекаю на специальном камне для пиццы. Ежели у вас такого нет - не беда, просто возьмите любой противень, переверните его кверху дном и установите в самую верхнюю позицию в духовке.


6. Духовку подогреваем до максимальной t. У меня данное 275 град.. На растянутое тесто наносим соус, кебабы, черри, сыр. Перед выпеканием промазываем бортик пиццы оливковым маслицем. Выпекаем на максимальной температуре 7-8 минуток.


7. Приготовленную пиццу посыпал рубленой петрушкой и красным луком, уложил маслины, сбрызнул оливковым маслицем.


Приятного аппетита!


Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.