» » » Мясные котлеты с сыром в вафельной "шубе"
 

Мясные котлеты с сыром в вафельной "шубе" - рецепт

Мясные котлеты с сыром в вафельной
Распечатать рецепт

Loading...
/
(17.12.15)

Просмотрели рецепт 23
(голосов: 1)
Как приготовить Мясные котлеты с сыром в вафельной "шубе" - рецепт с фото



Продукты
Свинина - 300 г
Телятина или говядина - 300 г
Вафельные коржи - 1 уп.
Сыр российский - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуб.
Зелень (укроп, петрушка) - 10 г
Специи для котлет - 0,25 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Для кляра:
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 щеп.
Перец черный молотый - 1 щеп.
Зелень - 1-2 вет.
Масло для жарки


способ приготовления: мясные котлеты с сыром:



Мяско размельчить на мясорубке. Можете воспользоваться готовым фаршем ассорти, однако я предпочитаю домашний.




Лучок крошечно размельчить.




Перемешать фарш с луком и выпустить 2 яйца.




Прибавить измельченный чеснок.




Размельчить на терке крупной сыр, прибавить к фаршу.



Посолить по вкусу и прибавить специи.




Размельчить зелень, прибавить в фарш и все тщательно вымесить.




Оставшиеся 2 яйца вспушить венчиком, посолить и перчить по вкусу. По желанию можно прибавить измельченную зелень.




Сформовать мясные котлеты с сыром: взять один вафельный корж и на нем хорошо разместить по всей площади столовую ложку фарша.

Ежели у вас крупные вафельные коржи, нашинкуйте их на одинаковые части приблизительно 5-6 см в диаметре.




Поверх фарш накройте еще одним коржиком.




Опустите котлету в кляр.




Обмакните с обеих сторонок.




И сразу разместить котлету на горячей сковородке с растительным маслицем, чтоб коржик не успел размокнуть.




Поджаривать мясные котлеты с сыром под крышечкой на среднем пламени с обеих сторонок по 2-3 минутки до румяности.




Мясные котлеты с сыром готовы. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.