» » » Котлеты "Рыбное чудо"
 

Котлеты "Рыбное чудо" - рецепт

Котлеты
Распечатать рецепт

Loading...
/
(25.12.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить Котлеты "Рыбное чудо" - рецепт с фото



Продукты (на 8 порций)
Рыба (филе) - 1 кг
Белый хлеб - 1 ломтик
Молоко - 50 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Томат-паста - 1-2 ст. л.
Растительное масло - 50-60 г
Мука - 1-2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу


способ приготовления: котлеты "Рыбное чудо":



Лучок почистить и промыть. Нашинковать полукольцами либо кубиками. Нагреть сковородку, влить растительное маслице. Прожарить лучок на среднем пламени, размешивая, 3 минутки. Кусок хлеба замочить в молочке.




Почистить рыбу, промыть и разделить от костей. (Ежели данное филе морской рыбы, то разморозить). Нашинковать на кусочки. Перемолоть в мясорубке рыбу совместно с тушеным луком и куском хлеба.




Аккуратно смешать фарш, посолить и перчить, прибавить 1-2 яйца. Смешать.




Нагреть сковородку, влить растительное маслице. Создать мокрыми ручками котлеты, обвалять в муке. Прожарить рыбные котлеты на среднем пламени 2-3 минутки с одной сторонки, а потом тоже и с отдельной. Уложить котлеты в казан.




Очистить и промыть лучок и морковка. Морковка растереть на терке. Лучок нарезать кубиками. Прокипятить чайник.



В сковородку влить растительное маслице, разложить подготовленные морковка и лучок. Прожарить овощи, размешивая, 3-4 минутки, до золотистого цвета.




Прибавить томатную пасту, протушить 1 минуту. Прибавить соль и перец, специи для рыбы, лист лавровый и растворить кипятком. Смешать. Вышел соус.




Томатным соусом облить котлеты. Тушить котлеты рыбные под закрытой крышечкой на самом слабом пламени 15 минуток.




Котлеты "Рыбное чудо" готовы.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.