» » » Картофельная запеканка с фаршем
 

Картофельная запеканка с фаршем - рецепт

Картофельная запеканка с фаршем /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(14.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем - рецепт с фото



Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Лук крупный - 1 шт. (250 г)
Фарш свино-говяжий - 300-400 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый

Мясной фарш можно заменить на любую иную начинку. Например, на тушеную капусту, жареные грибочки, печень... В общем, кто что любит.


Запеканку картофельную с фаршем подавать на стол надо горячей. К ней можно подавать салатик из свежих овощей. В зимнее время отлично сгодится салат из свежей капусты и яблок. Ну, а в летнее время разнообразные салаты всегда есть в энном количестве.


способ приготовления: картофельную запеканку с фаршем:



В кастрюльку разложить очищенный и порезанный ломтиками картошка, прибавить неочищенный чеснок, лист лавровый и соль по вкусу. Облить водичкой так, дабы,для того что бы покрыло картошка. Доводить до клокотания, убрать пену и варить до готовности картошке (проверить мягкость вилкой либо ножом). Потом удалить чеснок и лист лавровый .




Вылить водичку, не всю, чуть-чуть оставить на дне, однако пюре не должно быть жидким. Сделать пюре, прибавить маслице сливочное (30 г) и снова вспушить. Прикрыть крышечкой и отставить в сторонку.




Лучок нарезать полукольцами. Прожарить на нагретой сковородке с растительным маслицем до прозрачности.

В лучок прибавить фарш, хорошо смешать, посолить и перчить по вкусу. Слегка жарить фарш.




Формочку намазать растопленным сливочным маслицем (10 г). Разложить в формочку половинку пюре, подровнять.

Разложить всю мясную начинку, подровнять.

Поверх разложить вторую половинку картофельного пюре, подровнять.




Вспушить яйцо и облить поверх картошка, равномерно распределить по поверхности. Сделать рисунок вилкой.



Запекать в предварительно нагретой до 180 град. духовке 25-30 минуток, до румяной корки.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.